Składniki:
- 4 łyżki pokrojonej w kostkę włoszczyzny ( w równych częściach pietruszka, seler, por, marchewka),
- 1 czubata łyżka czerwonej soczewicy,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 mały pomidor z puszki,
- 1 średni ziemniak pokrojony w kostkę,
- sól, listek laurowy, ziele angielskie.
Soczewicę zalej wrzącą wodą, dodaj cebulę, czosnek, listek laurowy, ziele angielskie i gotuj na małym ogniu ok. 45 min, aż soczewica będzie prawie miękka. Często mieszaj, żeby zupa nie przypaliła się. Następnie dodaj włoszczyznę, gotuj 10 min, dodaj ziemniaki i gotuj aż warzywa i ziemniaki będą miękkie ale nie rozgotowane. Wtedy dodaj pomidora z puszki i gotuj ok. 2 min. Pod koniec gotowania dopraw do smaku solą.