Składniki:
- 20-30 dag mozzarelli (2 kulki),
- 4-6 pomidorów,
- listki bazylii,
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- sól, grubo zmielony pieprz.
Pomidory umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić jak pomidory. Przygotować sos: wymieszać oliwę z oliwek z octem balsamicznym, solą i pieprzem. Bazylię umyć, otrzepać. Na talerzu rozkładać na przemian plastry pomidorów i mozzarelli, przełożyć listkami bazylii. Polać sosem, posypać grubo zmielonym pieprzem. Podawać z pieczywem.